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      椒麻豆腐

      發布日期:2020-10-09 10:11:20

      原  料 嫩豆腐克、干蝦仁一小把、干辣椒根、青麻椒一小把、胡蘿卜小半根(人份)。 特  色椒麻豆腐——麻辣鮮。 操  作 、將辣椒、花椒切碎,豆腐切成見方的塊,胡蘿卜切片。、鍋中倒入稍許油(既然要減肥就要少吃油),小火將辣椒、花椒慢慢烘香。、辣椒、花椒顏色變深后倒入胡蘿卜翻炒。、胡蘿卜均勻沾上油后再繼續炒半分鐘,然后倒下豆腐。、不要急著翻炒,將蝦仁和泡蝦仁的水一同倒入。、加入鹽、老抽少許,輕輕翻動幾下,使之均勻上色,然后小火燉分鐘即可。貼士:、嫩豆腐易碎,所以不要常翻動,如果要翻炒,就將鏟子鏟入最底部,然后干凈利落地翻過來。、只放了很少油哦,熱量很低,但是下飯菜,注意控制飯量。 營養價值 豆腐豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏或點鹵的多少,南豆腐用石膏較少,因而質地細嫩,水分含量在左右;... 所屬菜系 川菜四川菜歷史悠久,在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地,號稱“天府之國”,位于長江上游,氣候溫和,雨量...所有川菜

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